このサイトについて

このサイトでは、日本の食材でつくるドイツ料理レシピを紹介しています。

日本で知られているドイツ料理というと、
レストランで出されるような「ハレの日」の気張った料理ばかり。
そういう料理はお肉が中心なので、重いし手がかかるし、
あまり家庭料理向きではありません。

もちろん、こういう「いかにもドイツっぽい」料理も美味しいのですが、
それ以外にも、日々の生活の中でさらりと取り入れることができて、
なおかつヘルシーな料理も沢山あるのです。

また、カリーヴルストに代表されるような
B級グルメにも美味しいものが沢山あります。

とはいえ、日本の食材でつくれるかどうか?というのは重要です。
日本では手に入らない食材を買ってきてつくるというのは家庭料理の範囲では難しいですよね。

ですので、こちらのサイトのレシピでは、
日本では手に入りにくいお肉の種類や、スパイスなどは、
思い切って簡略化して、できる限りシンプルにしました。

こちらのサイトのレシピはすべて、
日本で手に入る食材でつくっていますので、
是非今日の夕飯のおかずに、つくってみてください!

美味しいドイツ料理レシピが、気軽に日本の家庭の食卓にのぼるといいな~と、思っています♪

Guten Appetit!